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After providing some fine dining experiences in Hong Kong, Shanghai and Beijing, 8½ Otto e Mezzo Bombana finally made its way to Macau to...

川菜起源于三千多年前的巴山蜀國，在唐宋時期川菜的名聲流傳甚遠，然而當時的川菜並沒有辣椒，當時盛行的川菜是甜食。直到1492年哥倫比亞遠洋開始發現了辣椒，在16世紀末期傳到中國，約四百多年前川菜才真正有了辣椒。新舊川菜的歷史悠久，也一直是中國內地的主流菜式。...

每每聽到Ritz-Carlton這個名字時，腦海中浮現的全是流連在二十世紀、二戰結束前後的那段歷史。自然回想起這是Coco Chanel小姐生前居住了37年的家；是海明威在二戰即將結束時期，偷得亂世浮生半日閑的根據點。 年邁時期的海明威在《流動的聖節》中寫到：每當我夢見死後...

柔黃的燈光，濃郁的葡式情懷，走進咖啡廳，讓人絲毫不會感覺到拘束。法國飲食文化，似乎更多的會讓人感覺充滿藝術感，精緻的擺設，出神入化的廚藝，還有一絲不苟的餐桌禮儀，讓人聽到也害怕三分。但麗思咖啡廳就完全顛覆了這一個讓人仰視的傳統。...