法式品味花園 maison es
高速的生活節奏，總讓人來不及駐足欣賞花開的美麗。偶然的相遇，發現位於灣仔星街小區中心地段的 maison es，靜下來安座於餐廳中心位置的花園式酒吧的一角，從裝飾佈局、法式美食到特色雞尾酒，都能好好填補都市人未完滿的心靈。置身這個充滿浪漫氣氛的法國花園，細味品嚐雞尾酒配小食的寫意時光。
置身法國花店
由創辦人兼主廚 Esther Sham 開設的 maison es ，意思指「Esther的家」，以充滿浪漫氣氛的法國花店作為靈感，設計自然舒適，面積逾 2,300 呎，空間寬廣、光線充裕，每個角落均由 Esther 親手打造，四處放滿她由世界各地親自搜購的古董擺設，令客人仿如置身一個舒泰閒適的懷舊花園，能以放鬆的心情品嚐法式心靈美食，同時進入她的品味世界。
花園式佈局
maison es 是 Esther首次進軍食肆營運模式，以充滿現代法國風情的菜單作出新嘗試。在用餐區旁邊，映入眼簾的是設於餐廳中心位置的花園式酒吧，翠綠雲石檯面上放滿從世界各地搜羅的特色擺設，以及充滿田園氣息的植物掛飾。位於酒吧旁邊的是戶外用餐區 Le Jardin，其花園式佈局令人感到份外親切，卻不失前衛而女性化的感覺。餐廳放滿了優雅的鮮花擺設，襯托優美的餐具：玫瑰花紋的尊貴Royal Albert骨瓷、印上花卉圖案的餐巾，加上由 Kobo Designs所主理的圖案設計，從陳設到菜式都反映了Esther 個人的品味和對細節一絲不苟的追求。
一杯酒 一個故事
maison es 的花園式酒吧提供來自十九世紀、以法國印象派畫作為創作靈感的雞尾酒，以他們的畫作及故事，幻化成獨特飲品。推介的雞尾酒有一款創作靈感源自莫奈的《睡蓮 Water Lilies》系列的 Water Lilies 雞尾酒，將法國Elderflowers 加入紅桑莓及自家製烏龍茶梳打，入口清新怡人。另外，同樣來自莫奈的創作《垂柳 Weeping Willow》系列的Weeping Tarragon雞尾酒，混合青蘋果、青瓜及新鮮清香的龍蒿 Tarragon，配合特別調製的氈酒，加入碎冰並以設計獨特的玻璃瓶罐盛載，提神之餘亦帶來視覺享受。
Captions:
IMG: maison es – bar
餐廳中心位置的花園式酒吧。
IMG: Le Jardin
餐廳亦設有戶外用餐區 Le Jardin。
IMG: Water Lilies
Water Lilies 雞尾酒採用 Aylesbury Duck伏特加、Elderflower花味酒、Mathilde Framboise紅莓味酒、鮮搾檸檬汁、自家製烏龍茶梳打及新鮮紅桑莓製成，是清新怡人的輕酒精飲品。
IMG: Weeping Tarragon
Weeping Tarragon是非常提神的一杯烈酒，混合青蘋果、青瓜及新鮮清香的龍蒿 Tarragon，配合特別調製的氈酒，加入碎冰並以設計獨特的玻璃瓶罐盛載。
IMG: Asian Bridge in Giverny
充滿荔枝、雲尼拿及茉莉花的香氣的 Asian Bridge in Giverny，配以coupette雞尾酒杯奉上。
IMG: Gardener
輕輕滲透著香草味道的 Gardener 雞尾酒，Chartreuse liqueur加入Dubonnet甜酒，綴以藏在冰塊中的鮮花奉上，賣相精緻，是餐後酒之首選。
